Khobaryachi Vadi Recipe

---

23. खोबऱ्याच्या वड्या

साहित्य
– २ मोठ्या नारळाचा किस
– १/४ किलो रवा
– ५० ग्राम तूप
– १/२ किलो साखर
– १ चमचा वेलची पाउडर
– पाणी
पद्धत
– प्रथम किसलेला खोबरा मंद आचेवर
१५ ते २० मिनीटे भाजून घ्यावा.
– रवा कढईत भाजून घेणे.
– नारळाचा किस आणि रवा यांचे एकत्रित मिश्रण करुन घ्यावे.
– दुसऱ्या बाजूला १/२ किलो साखरमध्ये एक वाटी पाणी घालून साखरेचा पाक तयार करुन घेणे.
– तयार पाकात वरील मिश्रण व वेलचीची पूड एकजीव करणे.
– एका मोठ्या ताटाला तूप लावून वरील मिश्रण ताटावर पसरवणे.
– थंड झाल्यावर त्याच्या वड्या पाडून घेणे.
– तयार झालेल्या खोबऱ्याच्या वड्या सर्व्ह करा.