Besan Mawa Barfi Chi Recipe

---

25. बेसन मावा बर्फी

साहित्य
– १ कप बेसन
– १/२ कप मावा
– १/२ कप कंडेन्स मिल्क
– १/४ कप पिठी साखर
– १ चमचा कतरलेले काजू
– २ चमचा तूप
– १ चमचा वेलची पूड
पद्धत
– प्रथम कढईत तूप गरम करावे, त्यात काजूचे काप केलेले तुकडे घालून त्याला गोल्डन ब्राउन करावे व एखाद्या प्लेटमध्ये काढून ठेवावे.
– आता याच कढईत बेसन घालून चांगले परतून घ्यावे.
– नंतर बेसन पातेल्यात काढून थंड होण्यासाठी ठेवावे.
– जोपर्यंत बेसन थंड होत आहे तोपर्यंत माव्याला कढईत घालून २-३ मिनिटापर्यंत गरम करावे व खाली उतरवून बाजूला ठेवा.
– नंतर त्याच कढईत आता कंडेन्स मिल्क आणि पिठी साखर घालून मिक्स करा.
– आता यात वेलची पूड, भाजलेले काजूचे तुकडे, बेसन व मावा घालून मिक्स करा.
– आता हलक्या हाताने मिश्रणाला हालवत राहा.
– जेव्हा हे मिश्रण घट्ट होईल तेव्हा या मिश्रणाला तूप लागलेल्या ताटात पसरवून द्या.
– थोड्या वेळानंतर आपल्या आवडीच्या आकाराच्या वड्या कापा.